Quem come no período da tarde um pouco de amendoim cru, tem uma boa chance de viver até uma idade madura, não "conhecer" com a doença cardiovascular. Esta conclusão decorre do trabalho feito pela equipe de pesquisadores da Universidade da Pensilvânia. O grupo experimental consistiu de quinze homens que sofrem de excesso de peso, mas normal em todos os outros aspectos, a refeição tenha completado porção de três onças de amendoim (uma onça aproximadamente 28 g). O grupo controle comeu tudo a mesma coisa, exceto amendoins. Todos os sujeitos foram tomadas amostras de sangue aos 30, 60, 120 e 240 minutos. Para monitorar o status do sistema circulatório foi utilizado máquina de ultra-som. O estudo mostrou nível de crescimento mais lento de triglicéridos (gorduras dissolvidas no sangue) quando comparado com o grupo de controlo quase um terço - 32%. "Após o alimento é um aumento nos níveis de gordura e, portanto, normalmente diminui dilatação (isto é, expansão sob a acçã