Comer Amendoim Impede o Desenvolvimento de Doenças Cardiovasculares

Quem come no período da tarde um pouco de amendoim cru, tem uma boa chance de viver até uma idade madura, não "conhecer" com a doença cardiovascular. Esta conclusão decorre do trabalho feito pela equipe de pesquisadores da Universidade da Pensilvânia.

O grupo experimental consistiu de quinze homens que sofrem de excesso de peso, mas normal em todos os outros aspectos, a refeição tenha completado porção de três onças de amendoim (uma onça aproximadamente 28 g). O grupo controle comeu tudo a mesma coisa, exceto amendoins. Todos os sujeitos foram tomadas amostras de sangue aos 30, 60, 120 e 240 minutos. Para monitorar o status do sistema circulatório foi utilizado máquina de ultra-som.

O estudo mostrou nível de crescimento mais lento de triglicéridos (gorduras dissolvidas no sangue) quando comparado com o grupo de controlo quase um terço - 32%. "Após o alimento é um aumento nos níveis de gordura e, portanto, normalmente diminui dilatação (isto é, expansão sob a acção da pressão arterial ..) Artérias mas amendoins reduz os níveis de triglicéridos" - resume Professor Penny Kris-Ezerton (Penny Kris-Etherton). Entre outras coisas, este leva à retenção de elasticidade das paredes dos vasos.

Estudos anteriores têm demonstrado que após uma refeição há um aumento geral do nível de lípidos no sangue. Este processo aumenta o risco de doenças cardiovasculares, que são a principal causa de morte no mundo desenvolvido.



"Normalmente, quando nós comemos alguma coisa, isso leva a um aumento na rigidez arterial por um curto período de tempo depois de comer, mas usá-lo com amendoim previne o aparecimento deste período",  - acrescentou o professor. Quando o "mortis tarde" distribuídas pelas células que revestem os vasos sanguíneos, que limita a disponibilidade de óxido nítrico, desse modo limitando e dilatação das artérias, que gostaria de manter a mesma. Com o tempo, as artérias rígidos forçando o coração a trabalhar mais, o que também leva ao risco de problemas.

Embora os assuntos de teste experimentais foram alimentados com nozes trituradas, os pesquisadores acreditam que um resultado semelhante seria chamar e usar números inteiros. Note-se que mais pessoas devem ser envolvidas em estudos futuros. Entretanto, os resultados do trabalho, e assim vai apelar para a maioria dos leitores. Saiba os detalhes podem ser na última edição do Journal of Nutrition do.